KJÍTHLAđAN
Fj÷ldi uppskrifta:
Hversdags naut
Nautaat-skyndibiti
Nautanautn-lj˙ft
Snakk-smßrÚttir
NautahakkrÚttir
Nautapottur
Hollt og mjˇtt
Elda­ fyrirfram
Naut ß grilli­

R┴đ UNDIR RIFI
Hver er ■Ýn - matarmenning og matarstÝll?

Hvernig vŠri a­ velja ferskan innlendan mat og sleppa ÷llum ■essum "dollum" sem innihalda matv÷ru sem hefur fari­ Ý gegnum ˇtal hendur og vÚlar heimshornanna ß milli. Ůessi vara...
Fleiri rß­

LEITIN

UM NAUTAKJÍT

VEITINGAH┌SIđ
Bautinn - Akureyri

Ătlar ■˙ sŠkja Akureyri heim ß komandi vikum? Ůa­ er ljˇst a­ ß fßum veitingah˙sum ■essa lands hefur veri­ bor­a­ meira nautakj÷t sÝ­ustu ßratugi en ß Bautanum ß Akureyri....
Íll greinin



Kj÷thla­an


  PrentvŠn ˙tgßfa 

Tegundir rÚtta: NautaNautn-Lj˙ft
Uppruni: Ritstjˇri

Turnbauti - sÝgild steik

200 gr steikur ˙r nautalund - ein ß mann

sveppir a­ eigin vali - ferskir e­a ■urrka­ir

a.m.k. 30 gr ß mann

nautakj÷tskraftur - ˙rvals

rjˇmi

sˇsujafnari

salt - gott

nřmala­ur pipar - svartur e­a piparmix

 

Ef ■urrka­ir sveppir ver­a fyrir valinu er best a­ byrja ß ■vÝ a­ leggja ■ß Ý bleyti eins og lei­beiningar segja til um. Stilli­ ofninn ß 180░C.

 

Ef keypt hefur veri­ lund en ekki ni­urskornar steikur hluti­ ■ß lundina ni­ur Ý 200 gr. steikur. Vefji­ eldh˙sbˇmullargarni, slßturgarni utan um steikurnar langsum, 5-6 hringi. Kryddi­ steikurnar me­ pipar og salti, nuddi­ kryddinu inn Ý kj÷ti­ af vir­ingu. Steiki­ ß heitri p÷nnu ß ÷llum hli­um ÷rskamma stund svo steikin taki ÷ll br˙nan lit.

 

Setji­ steikurnar ß grind Ý ofninn og steiki­ vi­ 180░C Ý 3 mÝn. Taki­ steikurnar ˙t ˙r ofninum og lßti­ ■Šr standa ß eldh˙sbekknum og jafna sig Ý 5-7 mÝn˙tur, sni­ugt a­ brey­a hreina diska■urrku yfir ■Šr en alls ekki neitt loft■Útt.

 

Steiki­ sveppina Ý smj÷ri/olÝu, bŠti­ kj÷tkrafti, salti og pipar ß p÷nnuna og ef vill slettu af p˙rtvÝni,  1-2 dl. Lßti­ sˇsuna sjˇ­a rˇlega um stund bŠti­ rjˇma ˙t Ý t.d. tŠplega 1 dl fyrir hvern mann, ■ykki­ me­ sˇsujafnar og smakki­ til.

 

Taki­ garni­ af kj÷tinu beri­ fram me­ sˇsunni og ÷­ru me­lŠti a­ vild.


Til baka

Sendu ■essa uppskrift ßfram !
Smelltu hÚr til a­ benda vini e­a kunningja ß ■essa uppskrift

LEIđARINN
skrifar ■ann 28. september
Gˇ­ir punktar fyrir veisluna

Ekki gera tilraunir Ý eldh˙sinu ■egar ■˙ ert me­ gesti sem ■˙ ■ekki lÝti­. En ■a­ getur veri­ gaman ef um ˇformlegt matarbo­ er a­ rŠ­a ■ar gestirnir hjßlpa jafnvel til vi­...
Lei­arar

BAULAđU N┌!
Gerum g÷ngu hßtt undir h÷f­i

G÷ngu er hŠgt a­ stunda hvar sem er - en ■a­ getur veri­ skemmtilegra a­ fara ß bÝlnum ß gott g÷ngusvŠ­i en a­ ganga alltaf af sta­ frß eigin heimili. Vi­ hikum ekki vi­ a­ aka Ý...
Meira baul

SKR┴Iđ MIG
Vilt ■˙ vera me­ ß pˇstlistanum? HÚr getur ■˙ skrß­ ■ig.

Nafn:
Netfang:
SÝmi

SPURNINGIN

Hefur ■˙ bor­a­ hamborgara svona?

Tvo saman sem samloku ßn brau­s me­ osti og grŠnmeti ß milli ?
12%
Grilla­a ß ofngrind, skori­ Ý 4 parta - bori­ fram ß ristu­u brau­i sem pinnamat?
8,4%
Vel krydda­a kalda sem ßlegg Ý samlokur ?
22,9%
Tvo ß mann me­ baka­ri kart÷flu, sveppum, papriku og lauk ßn brau­s?
25,3%
Heita me­ kart÷flust÷ppu og br˙nni sˇsu?
3,6%