KJÍTHLAđAN
Fj÷ldi uppskrifta:
Hversdags naut
Nautaat-skyndibiti
Nautanautn-lj˙ft
Snakk-smßrÚttir
NautahakkrÚttir
Nautapottur
Hollt og mjˇtt
Elda­ fyrirfram
Naut ß grilli­

R┴đ UNDIR RIFI
NAUTALUND er l˙xusvara

H˙n er vi­urkennd sem besti v÷­vinn ß nautinu, h˙n liggur undir afturhryggnum og er sÚrlega meyr og brag­mild. Lundin er langmřksti nautav÷­vinn. Lundina er best a­...
Fleiri rß­

LEITIN

UM NAUTAKJÍT

VEITINGAH┌SIđ
Bautinn - Akureyri

Ătlar ■˙ sŠkja Akureyri heim ß komandi vikum? Ůa­ er ljˇst a­ ß fßum veitingah˙sum ■essa lands hefur veri­ bor­a­ meira nautakj÷t sÝ­ustu ßratugi en ß Bautanum ß Akureyri....
Íll greinin



  PrentvŠn ˙tgßfa 

23. maÝ 2009

Bautinn - Akureyri

Ătlar ■˙ sŠkja Akureyri heim ß komandi vikum? Ůa­ er ljˇst a­ ß fßum veitingah˙sum ■essa lands hefur veri­ bor­a­ meira nautakj÷t sÝ­ustu ßratugi en ß Bautanum ß Akureyri. Kokkarnir ß Bautanum breg­ast ßvall vel vi­ hverskyns ˇskum um rß­leggingar vi­ matrei­slu nautakj÷ts og hafa mikla reynslu af ■vÝ a­ skipuleggja og sjß um stˇrveislur af ÷llu hugsanlegum ger­um.

 

N˙ leggja ■eir okkur til uppskriftir af nokkrum af sÝnum vinsŠlustu nautakj÷tsrÚttum, gj÷r­u svo vel. Starfsfˇlk Bautans bř­ur alla landsmenn velkomna Ý heimsˇkn, njˇti­ nor­lensks nautakj÷ts Ý heimsˇkn til h÷fu­sta­ar Nor­urlands ß n˙tÝmalegum veitingasta­ me­ reynslu.

 

Var ■a­ tilviljun e­a ßsetningur ■eirra framsřnu manna sem stofnu­u BAUTANN ß Akureyri, fyrir r˙mum ■rjßtÝu ßrum, a­ ■ar skyldi NAUTAKJÍT skipa stˇran sess?  Bautinn hefur ekki veri­ opinn einn einasta dag Ý  30 ßr ßn ■ess a­ ■ar hafi veri­ steiktur ˙rvals nautahamborgari. NŠr undantekningarlaust hefur hin vÝ­frŠga Bautasnei­ ver­i eldu­ daglega, svo ekki sÚ minnst ß alla turnbautana og piparsteikurnar.

 

 

 

meira...
 

 
19. nˇvember 2007

ArgentÝna-steikh˙s

er veitingah˙s nautgripabŠnda

┴ ArgentÝnu getur ■˙ ßtt stefnumˇt vi­ Ýslenskt nautakj÷t Ý sinni bestu og fj÷lbreyttustu mynd. Nautasteikurnar hafa fengi­ einstaklega gˇ­a dˇma hjß neytendum, dŠmi: "Karlar vilja nautasteikur, besti sta­urinn ef heilla ß karlmann," segir kona sem greinilega veit sÝnu viti. Allir rÚttir ArgentÝnu steikh˙ss eru glˇ­asteikir yfir vi­arkolum ß argentÝnska vÝsu og af ■vÝ er nafn veitingasta­arins dregi­.

 

 

meira...
 

 
15. oktˇber 2007

N˙ er ■a­ NINGS

A­ ■essu sinni kynnum vi­ NINGS, asÝsku veitingah˙sin sem standa vi­ Su­urlandsbraut, Ý HlÝ­asmßra Ý Kˇpavogi, Ý mi­bŠ Akureyrar og vÝ­ar. ═ Hagkaup mß sÝ­an finna Nings-express. Auk Nings veitingah˙sana er vi­ Su­urlandsbrautina Nings-v÷ruh˙s og SŠlkeradreifing, heildverslun.

 

═ sŠlkerab˙­inni Nings-v÷ruh˙si, mß finna allt til asÝskrar matarger­ar. Ůar fßst v÷rur sem ekki er hŠgt a­ kaupa annarsta­ar ß ═slandi og mß ■ß nefna ferskt asÝskt grŠnmeti sem kemur til landsins vikulega me­ flugi. ═ Nings "fj÷lskyldunni" er einnig fyrirtŠki­ SŠlkerar ehf. en ■ar eru matreiddir tilb˙nir asÝskir rÚttir.

 

═ veitingah˙sum Nings er mikil ßhersla l÷g­ ß hollustu og gŠ­i en starfa­ er eftir gßmes gŠ­akerfinu. FyrirtŠki­ heitir eftir stofnanda ■ess Ning sem er frß Filipseyjum en eigandi ■ess Ý dag er Bjarni Ëskarsson og framkvŠmdarstjˇri er SigurgÝsli Bjarnason. Veitingah˙sin eru opin frß klukkan 11.30 til 10.00 alla daga. L÷g­ er ßhersla ß bjarta og snyrtilega veitingasta­i og hra­a ■jˇnustu en gestirnir pannta vi­ komu og fß sÝ­an matinn til sÝn ß bor­in.

 

Me­al nautakj÷tsrÚtta ß Nings mß nefna:

 

- Sn÷ggsteikt nautakj÷t og grŠnmeti Ý svartpiparsˇsu

- Sn÷ggsteikt nautakj÷t me­ sveppum og hnetum

- P÷nnusteikt nautakj÷t me­ brag­mikilli hnetusˇsu

- Sn÷ggsteikt nautakj÷t Ý ostrusˇsu

 

 

┴ Nings veitingah˙sunum er dekra­ sÚrstaklega vi­ ■ß sem hugsa um heilsuna. Ůar er sÚrstakur HeilsurÚttamatse­ill me­ fj÷lbreyttum rÚttum sem innihalda sÚrvali­ hrßefni, litla fitu, ekkert salt og ekkert MSG en ■a­ efni er hreinlega banna­ a­ nota Ý eldh˙sum Nings veitingasta­anna.

 

Li­smenn ■riggja knattspyrnuli­a Ý ˙rvalsdeild karla Ý fˇtbolta snŠ­a ß Nings fyrir hvern leik ß Nings en ■a­ eru leikmenn Ůrˇttar, KR og Fylkis. Einnig křr hˇpur vaxtarŠktarmanna og lÝkamsrŠktarfˇlks fŠ­i­ sem bř­s ß Nings.

 

Sem er heildsala sem flytur inn miki­ ef ■ektum v÷rumerkjum ß bor­ vi­ Thai Choice allt til thai matarger­ar , La espanola ˇlÝfur og olÝfu olÝur, Hunky Dory┤s kart÷flustrß, Jelly belly fj÷lbrag­a baunirnar og margt fleira. SŠlkerab˙­ Nings er verslun sem er sta­sett vi­ hli­in ß Nings Ý ReykjavÝk e­a vi­

 

N˙ bjˇ­a meistarakokkar Nings veitingasta­anna, Nings verslunarinnar og Nings ľ SŠlkeradreifingar ľ heildverslunar okkur ß www.kjot.is a­ nřta okkur ■ekkingu ■eirra og reynslu heima Ý eldh˙sinu okkar.

 

SMELLTU ┴ ŮESSAR:

 

SVARTBAUNIR OG NINGS-NAUT

EINFALDLEGA STRIMLAđ KËKOSFILLE

NINGS-NAUT MEđ OSTRUSËSU

 

V÷rurnar frß Austurl÷ndum fßst Ý verslun Nings og fj÷lm÷rgum matv÷rurverslunum gegnum SŠlkeradreifingu efh www.sd.is

 

 
15. ßg˙st 2007

GRILLIđ

Grilli­ er gamalgrˇinn og vel ■ekktur veitingasta­ur Ý hjarta ReykjavÝkur. ═ Kj÷thl÷­unni mß finna fj÷lbreyttar uppskriftir frß matrei­slumeisturum Grillsins. HÚr bjˇ­a ■eir Ýslenskum neytendum eftirfarandi rß­gj÷f vi­ matrei­slu ß ˙rvals nautakj÷ti:

 

meira...
 

 
1. j˙lÝ 2007

Grand Hotel ReykjavÝk

═ veitingah˙sinu ß Grand Hotel ReykjavÝk er n˙na bo­i­ upp ß einstaklega fj÷lbreyttan og rˇmantÝskan nautakj÷tsmatse­il ß gˇ­u ver­i.  Grand Hotel er fyrsta flokks hˇtel fyrir fˇlk Ý vi­skiptaerindum, rß­stefnugesti og fer­amenn sem gera kr÷fur um ■a­ besta Ý a­st÷­u og ■jˇnustu, n˙ e­a ■ß sem kjˇsa a­ njˇta ■ess a­ lßta stjana vi­ sig ß hˇteli eina nˇtt e­a eina helgi, ■ˇ ■eir b˙i ß h÷fu­borgarsvŠ­inu.

.   

┴ veitingasta­ Grand Hotel Ý ReykjavÝk mß finna allt frß lÚttum rÚttum upp Ý fj÷gurra rÚtta matse­il. A­ sjßlfs÷g­u er einn glŠsilegsti rÚtturinn NAUTALUND...  Listakokkar Grand Hˇtels bjˇ­a ■Úr a­ njˇta ˙rvals nautarÚtta.

 

 

LÝtum ß NAUTAMATSEđILINN

 

forrÚttir

 

grafin nautalund ôcarpaccioö me­ kryddjurtum og rau­rˇfusalati

beef carpaccio with herbs and beetroot salad

 

Ýslensk tŠr nautakj÷tss˙pa me­ rˇtargrŠnmeti

icelandic beef soup with root vegatables

 

salat me­ nautabitum Ý soya og mozzarellaosti me­

kryddlegnum brau­teningum

salad with beef, soya, mozzarella cheese and croutons

 

nřbaka­ brau­ og kryddsmj÷r er bori­ fram me­ ÷llum forrÚttum og a­alrÚttum

 

 

a­alrÚttir

 

grillu­ nautalund og nautaconfit me­ b÷ku­um tˇmat og rˇsapiparsˇsu

grilled loin of beef and confit with baked tomato and rosepepper sauce

 

grillu­ kßlfa kˇteletta me­ hvÝtlaukskart÷flum˙s og villisvepparag˙

grilled cutlet of veal with garlic seasoned potato purÚe

and wild mushroom ragu

 

eldsteikt nautahryggsteik me­ grŠnmetisturni og rau­vÝnssˇsu

 fillet of beef ô flambÚe ö with vegetables and redwine sauce

 

allar steikur eru bornar fram me­ bernaisesˇsu

 

eftirrÚttir

 

sÝtrus ostakaka me­ s˙kkula­ikremi og ßv÷xtum

 

grand ÝsrÚttur me­ jar­arberjum

 

 

forrÚttir               kr.1100.-

a­alrÚttir     kr.3200.-

eftirrÚttir             kr.900.-

 

TILBOđ- ŮRIGGJA R╔TTA MATSEđILL :  kr.  4200 ľ

                                                                                  

 

meira...
 

 
23. desember 2002

Ůessar vikurnar

... kynnum vi­ fyrirtŠki­ Gallerř Kj÷t sem rekur verslun ß Grensßsvegi ■ar sem ßhersla er l÷g­ ß hßgŠ­a nautakj÷t og fram˙rskarandi ■jˇnustu. Ëmar, ┴sdÝs og starfsfˇlki­ ■eirra taka a­ sÚr sÚrpantanir og veita hverskyns rß­leggingar var­andi matrei­slu af jßkvŠ­ni og fagmennsku. Ůau leggja sig sÚrstaklega fram um a­ ˙tvega vi­skiptavinum sÝnum ˙rvals nautasteikur til a­ njˇta um ßramˇtin e­a ß gˇ­ri stund Ý vinahˇpi til dŠmis milli jˇla og nřßrs e­a Ý byrjun nřja ßrsins.

 

Gallerř Kj÷t var stofna­ ßri­ 1989 af Jˇnasi ١r Jˇnassyni kj÷tverkanda. ═ lok ßrsins 2001 keyptu hjˇnin Ëmar GrÚtarsson og ┴rdÝs Sigmundsdˇttir fyrirtŠki­ og reka ■a­ Ý dag. Hjß fyrirtŠkinu vinna fimm manns, ┴rdÝs er framkvŠmdastjˇri fyrirtŠkisins en Ëmar sem sÚr um daglegan rekstur.

 

FyrirtŠki­ rekur verslun a­ Grensßsvegi 48 Ý ReykjavÝk. Verslunin er ■ekkt fyrir ÷ryggi hva­ var­ar gŠ­i nautakj÷ts, gˇ­a ■jˇnustu og upplřsingar og rß­leggingar til vi­skiptavina. Gallerř Kj÷t er vaxandi fyrirtŠki en verslunin hefur tv÷falda­ s÷lu sÝna milli ßra allt frß stofnun. Um 88% af veltu verslunarinnar er vegna s÷lu ß kj÷ti og er hlutdeild nautakj÷ts 53% af kj÷ts÷lu fyrirtŠkisins.

Mß bjˇ­a ■Úr a­ nřta ■Úr nokkrar af ˙rvals uppskriftum Gallerř Kj÷ts ?

 

 

LEIđARINN
skrifar ■ann 28. september
Gˇ­ir punktar fyrir veisluna

Ekki gera tilraunir Ý eldh˙sinu ■egar ■˙ ert me­ gesti sem ■˙ ■ekki lÝti­. En ■a­ getur veri­ gaman ef um ˇformlegt matarbo­ er a­ rŠ­a ■ar gestirnir hjßlpa jafnvel til vi­...
Lei­arar

BAULAđU N┌!
Gerum g÷ngu hßtt undir h÷f­i

G÷ngu er hŠgt a­ stunda hvar sem er - en ■a­ getur veri­ skemmtilegra a­ fara ß bÝlnum ß gott g÷ngusvŠ­i en a­ ganga alltaf af sta­ frß eigin heimili. Vi­ hikum ekki vi­ a­ aka Ý...
Meira baul

SKR┴Iđ MIG
Vilt ■˙ vera me­ ß pˇstlistanum? HÚr getur ■˙ skrß­ ■ig.

Nafn:
Netfang:
SÝmi

SPURNINGIN

Hefur ■˙ bor­a­ hamborgara svona?

Tvo saman sem samloku ßn brau­s me­ osti og grŠnmeti ß milli ?
12%
Grilla­a ß ofngrind, skori­ Ý 4 parta - bori­ fram ß ristu­u brau­i sem pinnamat?
8,4%
Vel krydda­a kalda sem ßlegg Ý samlokur ?
22,9%
Tvo ß mann me­ baka­ri kart÷flu, sveppum, papriku og lauk ßn brau­s?
25,3%
Heita me­ kart÷flust÷ppu og br˙nni sˇsu?
3,6%